モランボン最高。

みんな大好きミートソース。 おしゃれな呼び方はスパゲティ・ボロネーズだけど、そこまでオシャレな味には仕上がらなかったのでミートソースと呼ぶべきだった。 今日は作る過程を写真にとったので写真を載せていく。 まずタマネギ一個、人参一本弱、セロリ一…

アスパラをベーコンで巻いてオーブンで焼く なんかすごいまずくて反省した。原因の一つはアスパラの皮？をちゃんとピーラーで落とす。適当に落としたら皮？が残ってて固かった。 あと、多分焼く前に下ゆでするか、もっとちゃんと焼かないとダメだ。 草の味が…

時雨煮 時雨煮（しぐれに）は、生姜を加えた佃煮の一種。 ほんとは牛肉を使いたかったが、冷凍庫開けたら豚バラさんがおってな。 ごぼうは斜め切りにして水にさらす。豚は２センチ幅くらいに切る。ショウガは千切りにしたいところだけどめんどいからスライス…

冷蔵庫を開けたらたくさんのキノコが入っていた。 しめじ、まいたけ、エリンギ・・・ 作り方 エリンギはスライス、しめじと舞茸はいしづきをとってバラバラとほぐす。お好みで人参の千切りを加えてもよい フライパンを熱してバターを溶かす。バターが焦げな…

西洋のお好み焼きです 作り方 野菜を細かくしてオリーブオイルで炒める。今回はタマネギ・ナス・万願寺とうがらし（赤）・しめじを使った あとベーコンも一緒に炒める。塩こしょうで味付け 卵をといてちょっとの牛乳とちょっとの小麦粉をいれる 野菜たちがし…