ミートソーススパゲティ

みんな大好きミートソース。

おしゃれな呼び方はスパゲティ・ボロネーズだけど、そこまでオシャレな味には仕上がらなかったのでミートソースと呼ぶべきだった。

今日は作る過程を写真にとったので写真を載せていく。

まずタマネギ一個、人参一本弱、セロリ一本をみじん切り。

にんにく一片をつぶす

フライパンにオリーブオイルをひき、さっきのにんにくを入れる

こんがりしてきたらタマネギ投入

セロリ、にんじんも投入

ひき肉400gを別のフライパンで炒めて、にじみでた余計な油を捨てて野菜とあわせる

ホールトマトどーーん

ローリエェェェエェ

コンソメ、塩こしょうで味付けしたら冒頭に戻る

少し煮詰めすぎた。もう少し汁気がある方がパスタとの絡みがよさそう。