時雨煮 時雨煮(しぐれに)は、生姜を加えた佃煮の一種。 ほんとは牛肉を使いたかったが、冷凍庫開けたら豚バラさんがおってな。 ごぼうは斜め切りにして水にさらす。豚は2センチ幅くらいに切る。ショウガは千切りにしたいところだけどめんどいからスライス…
冷蔵庫を開けたらたくさんのキノコが入っていた。 しめじ、まいたけ、エリンギ・・・ 作り方 エリンギはスライス、しめじと舞茸はいしづきをとってバラバラとほぐす。お好みで人参の千切りを加えてもよい フライパンを熱してバターを溶かす。バターが焦げな…
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