プロジェクトマネジメント演習にピッタリ！餃子

餃子つくった

皮からつくる。薄力粉と強力粉200㌘ずつに塩2㌘ほど。これで60枚くらいだろうか。お湯200㏄を少しずつ加えて練る。お湯は少ないとまとまりにくいが多いと皮がやらかくなりすぎる。ギリギリを見極めたい

練ったら伸ばしてラップに包んで寝かす。多少ぼそっとしてても寝かしてるうちにしっとりしてくる。

切って伸ばす。いい感じに。

タネは適当にレシピ調べる。豚挽き肉とキャベツor白菜が入ってればまぁなんとかなりそう。このときは椎茸とタケノコ入れた。

包む。かわいいヤツ。

じやーん

油引いて強火目で焼き目つける。底面に火を通すイメージ。そしたら水入れてフタして蒸し焼きに。水が蒸発しきるまでは焦げにくいのでどっしりと構えてほしい。

たくさんできた。

皆さんお気づきだろうがここまでの作業はとても並列度が高い。複数人で分担して行うのに適した作業であり、よいマネジメントの演習になるだろう。決して一人で作ってはいけない(五時間かかった。。。)