タタキというけれど実際には叩いていない。レシピはこれ。https://www.kango-roo.com/sn/a/view/577この前に肉に胡椒をふって20分位置く。効果のほどはわからないけどそれっぽさがある。肉をつけたつけダレで水でさらした新玉ねぎのスライスを和えたら大変に…