2016-05-08 マグロ、カマ、焼く まな板が汚い。 頭の部分らしい。色合いからしてトロ。塩をふっておいたら水気を拭き取って湯引きにする。皮のところはなんか黒いのでがんばってはがす。 こんがりうまい。塩は多めにふること。